Familienunternehmen mit Tradition - Metzgerei Knoll

1964 Gründung der Metzgerei durch Maria und Max Knoll
1964-1970 Pachtgeschäft in Ostrach Metzgerei u. Gasthaus zum Alten Fritz
Okt 1970 Metzgerei Meier in Meßkirch gekauft
Dez 1970 Eröffnung Metzgerei Knoll u. Gasthaus zur Ratstube in der Hauptstraße
1976 Fuchsbrauerei in Meßkirch gekauft und Rauchanlagen eingebaut erste Aussiedelung
1981 Harry Knoll als Metzgermeister und Betriebswirt des Handwerks ins elterliche Geschäft eingestiegen nach einigen Jahren Berufserfahrung in verschiedenen Betrieben (auch in Canada)
1982 Städtische Schlachthaus in Meßkirch übernommen und umgebaut
1987 Erweiterung und Umbau des Schlachthauses zur modernen Produktionsstätte vom Stall/Schlachtung/Zerlegung u. Ausbeinraum/Wurstküche/diverse Kühl und Lagerräume/Klimaraum Kilomarkt Umzug der Gesamten Produktion
1991 Max Knoll jun. als Metzgermeister nach mehreren Jahren Erfahrung in verschiedenen Betrieben in Produktion und Verkauf ins elterliche Geschäft eingestiegen.
1991 Metzgerei Rath in Stockach übernommen
1999 wurde die Filiale in der Höristraße in Radolfzell eröffnet.
März 2000 Umzug und Eröffnung der Metzgerei ins Bahnhofsgebäude mit integrierter Bäckerei und Tageslokal
April 2005 Metzgerei Kramer in Gottmadingen übernommen
November 2006 Übernahme der Filiale Renz in der Aachenstrasse Stockach
2011 erweiterte Knoll um eine Filiale in Pfullendorf. Sie befindet sich dort im NORMA-Gebäude
2014 50jähriges Jubiläum - 50 Jahre Metzgerei Knoll

Die Chefs

Max und Ulrike Knoll Stockach

Harry und Gabi Knoll Messkirch